2018美食之都成都火锅文化月温江庭院火锅节开幕

来源:四川新闻 | 浏览量:17 次 | 发布时间:2018-12-11 08:16

原标题:品味成都火锅“温江味”

  古典的亭台楼榭,搭配冒着热气的辣椒红油,庭院与火锅的结合,何止妙不可言?昨日,2018美食之都成都火锅文化月温江分会场正式开启,原创文艺表演、庭院旅游路线推介、传统文化体验等精彩纷呈的活动,共同邀你品味成都火锅的“温江味”,让你的舌尖在冬日“热舞”!

  有情怀

  亭台楼阁展现庭院火锅魅力

  一直以来,温江与庭院都有着深厚的渊源,鱼凫古都、陈家大院,庭院承载着温江人的闲适生活。“这次温江庭院火锅节,希望让更多的朋友品尝到温江的特色庭院火锅,将传统历史文化与现代美食相结合,让老字号焕发出‘新活力’。”在谈及为何以庭院文化作为本次活动的主题时,温江区商务局相关负责人说道。

  昨日,记者走进龙腾庭院火锅,即能感受招牌式庭院的装修风格。一花一木、一桌一椅,无不书写着“庭院火锅”的魅力。“坐在庭院内吃火锅,别有一番风味。”食客张女士表示,“城市的高速发展使得当年的老院子逐步消失,而我们对欢聚在院子里的渴望正是唤醒庭院火锅的契机,在这里,吃的不仅仅是火锅,更多的是那份情怀。”

  “火红的汤底、漂浮着红艳艳的辣椒和花椒,看上一眼顿时胃口大开,伴随着汤底的沸腾,麻辣的香味再扑鼻而来。”老温江人何琴说到温江地道的火锅时,脸上不自觉地就露出满意的微笑。她告诉记者,希望这样的活动一直持续下去,让火锅的“真情”感染更多人,让大家更爱生活、更爱温江,把火锅节打造成城市的靓丽风景线,让庭院成为一个新的“打卡”点。

  本届温江庭院火锅节由温江区人民政府主办,温江区商务局承办,成都餐饮同业公会、温江区餐饮娱乐行业协会联合支持。为更好地让市民、来蓉游客了解温江,品味温江,此次活动还专门发布了6条特色路线,几十上百个点位囊括了温江庭院、旅游景点、特色美食、火锅串串。同时打造“逛庭院+吃庭院+住庭院”三条主题路线,共邀游客“到温江庭院 享安逸生活”。

  有未来

  “温江味”从“蓉”出发到世界

  昨日的温江庭院火锅节开幕式上,一场以“成都火锅 温江味”为关键词的产业数据发布,让前来参加开幕式的温江市民连连称赞。数据显示,在火锅产业中下游温江已经形成了规模化、国际化等特点,温江火锅产业正以快速扩张、切入核心领域等方式快速发展。

  “温江味”产业链广泛服务全国600多个火锅串串品牌,为其提供核心原料和成品蘸料。六婆、七婆、屋头、龙腾等品牌开设加盟、直营门店总计达2000余家,成功进军美国、日本、澳大利亚、新加坡、马来西亚等十几个国家。

  数据显示,“双11”全网辣椒面销售排名中,六婆辣椒面排名第一;在阿里火锅底料销售TOP6中,扬名、六婆纷纷入榜;海科机械全自动火锅底料炒锅市场份额更是占据全国45%的市场,服务海底捞、小龙坎等200家火锅品牌。“温江正以此方式助力成都美食之都建设,让成都火锅真正变成世界的火锅。”开幕式上,活动主办方负责人表示。记者 李艳玲 孟浩

  图片由成都餐饮同业公会提供



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